串口通讯是比较常用的通讯方式，本人以前都是单字节中断接收，再开启一个定时器做空闲判断，和PC端做2ms收发无压力。这样做在高速度通讯过程中MCU会频繁进入接收中断，故而想测试一下DMA+IDLE， 收发都通过DMA，DMA每次接收最大数是64，进入IDLE中断后，从串口缓冲拷贝数据。在27字节收发测试时，PC发送一帧（27字节）的速率10 ms以上时，数据收发正常，而低于10ms后，PC端接收的帧数明显少于发送的帧数，而当发送速率设置为2ms时，PC端就无任何数据接收了。STM32 DEBUG发现串口overrun err，数据溢出，也就是MCU还没来得及拷贝数据，下一帧数据就已经到来了。测试code如下：
//DMA发送
void Usart1SendData_DMA(uint8_t *pdata, uint16_t Length)
{
        HAL_StatusTypeDef res;
        uint8_t retry=0;
        //while(UsartType1.dmaSend_flag == USART_DMA_SENDING);
        //UsartType1.dmaSend_flag = USART_DMA_SENDING;
        do
        {
                UsartType1.dmaSend_flag = USART_DMA_SENDING;
                res = HAL_UART_Transmit_DMA(&huart1, pdata, Length);
                if(res == HAL_OK)
                {
                        UsartType1.dmaSend_flag = USART_DMA_SENDOVER;
                }
                       
                        if(retry++>4) //3次尝试发送
                        {
                                return;
                        }
        }while(res != HAL_OK);
}

//DMA发送完成
void HAL_UART_TxCpltCallback(UART_HandleTypeDef *huart)
{
        __HAL_DMA_DISABLE(huart->hdmatx);//关闭发送DMA
}

//串口接收空闲中断,检测到一个byte的高电平触发
void UsartReceive_IDLE(UART_HandleTypeDef *huart)
{
        uint32_t temp;

        if((__HAL_UART_GET_FLAG(huart,UART_FLAG_IDLE) != RESET))
        {
                __HAL_UART_CLEAR_IDLEFLAG(&huart1);
                HAL_UART_DMAStop(&huart1);
                //temp = huart1.hdmarx->Instance->CNDTR;// 获取DMA中未传输的数据个数
                temp = __HAL_DMA_GET_COUNTER(huart1.hdmarx);// 获取DMA中未传输的数据个数
                UsartType1.rx_len =  RECEIVELEN - temp;
                DataCpy(UsartType1.usartDMA_rxBuf, UsartType1.rx_len);
                UsartType1.receive_flag=true;
                HAL_UART_Receive_DMA(&huart1,UsartType1.usartDMA_rxBuf,RECEIVELEN);
        }
}

void HAL_UART_RxCpltCallback(UART_HandleTypeDef *huart)
{

}


//主循环检测空闲并发送
while (1)
  {
  /* USER CODE END WHILE */

  /* USER CODE BEGIN 3 */
        if(UsartType1.receive_flag)//如果产生了空闲中断
                {
                        UsartType1.receive_flag=false;//清零标记
                        Usart1SendData_DMA(uu_rxfifo.buffer ,27);//串口打印收到的数据。

                }
}

void USART1_IRQHandler(void)
{
  /* USER CODE BEGIN USART1_IRQn 0 */
        UsartReceive_IDLE(&huart1);
  /* USER CODE END USART1_IRQn 0 */
  HAL_UART_IRQHandler(&huart1);
  /* USER CODE BEGIN USART1_IRQn 1 */

  /* USER CODE END USART1_IRQn 1 */
}

自己用RAM容量做消息队列缓存，并控制收与发的时间间隔。

楼主是否解决此问题，我也遇到类似问题，pc端10ms发送100字节，板子DMA乒乓方式接收后，发送到pc，PC端接收的数据和发送的数据个数不一致