主机读EEPROM数据的时候，我应该发送的数据是00000101,发成了00000010,还有的01000001发成了00100000  请问右移这是发快了还是发慢了？

应该不是快慢的问题，看现象应该是接收的或发送数据的代码没有检测应答信号，导致数据错位。模拟IIC应该严格按照IIC的时序进行。
以上是IIC的时序图，检查代码看是否是发送了9位。