一般用示波器测量一下，这样输出的是什么都知道了，顺腾就好摸瓜了

程序配置没看出什么问题  
看一下printf函数  这个函数是自己写的  还是调的系统的
猜测是软件的问题  如果是硬件的问题的话为什么只有31  32 。。变成71  72了  0d  0a为什么没有增加

试着直接用库函数USART的发送函数试一下  

建议楼主还是使用示波器看一下数据波形。配置错误也会导致这样的问题，比如数据位、停止位、奇偶效验等。