肯定可以，任何单片机都可以，即使一些比较低端的单片机，只要有定时器都可以，但在常年运行的话，比如做钟表，一般用专用芯片，一来省成本，而来更精确，不过也没问题，弄个联网更新就可以确保准确，也可以手动校准，看手机和电子表的原理就可以了。

你可以几百ms中断一次，然后计算一下多少次中断为一个小时，到一个小时的时候清除计数变量又从0开始计数

我用的一个stm32f103rc的通用定时器现在周期都是设的65ms，就算用无符号整形数，一周期记个数都完全够了。

完全可以实现。对于STM32的定时器来说，这是小意思。一个小时是3600秒，36000个100ms，16位计数器OK的。